11 лет

Столько лет наша школа обучает людей кулинарному мастерству

2 студии

Студия "ТОСКАНА" вместимостью 45 чел,
Студия "СКАНДИНАВИЯ" вместимостью 25 чел.

40 шефов

Лучших практикующих шеф-поваров и технологов из Екатеринбурга, России и других стран

40 000 учеников

Количество учеников, посетивших нашу кулинарную школу с 2009 года

мероприятия

расписание

Подписаться на расписание и журнал "Модерато"

* indicates required

НОЯБРЬ

Кулинарные Мастер-классы

29
12:00 - 15:00

СТЕЙКИ. ПРЕМИАЛЬНЫЕ ОТРУБА

Авторская программа этого мастер-класса, сочетает не только исчерпывающую теорию о видах отрубов, мраморности и местах покупки мяса, но и практику, где каждый жарит свой стейк и доводит его до нужной степени прожарки. А еще целый ассортимент гарниров и соусов!
5 000
РУБ/ЧЕЛ

Курсы

Вт Сб
18:30 - 21:30

основы кулинарии

КУРС

Каждый Вторник в 18:30 и Субботу в 14:30 проходят уроки курса "Основы кулинарии"
17500
за 4 урока

Онлайн

ДЕКАБРЬ

Кулинарные Мастер-классы

4
18:30 - 21:30

Итальянская вечеринка

Устройте себе настоящую Итальянскую вечеринку с новым меню! Сначала шеф-повар научит вас готовить вкусную пиццу, затем мы приготовим традиционные закуски - брускетты. А завершим кулинарную вечеринку так, как это делают в Италии - пастой!
3500
РУБ/ЧЕЛ
5
18:30 - 21:30

МЯСНОЙ КЛУБ

На нашем сочном мастер-классе мы расскажем все секреты и правила для приготовления безупречного стейка! И все это каждый закрепит на практике! Плюсом - салат и десерт! ) 
3500
РУБ/ЧЕЛ
10
18:30 - 21:30

ТАЙСКАЯ КУХНЯ

Мастер-класс от Тайского шеф-повара Нынг, единственного тайского шефа в Екатеринбурге
3500
РУБ/ЧЕЛ
11
18:30 - 21:30

ИСПАНСКАЯ КУХНЯ

Учиться готовить Паэлью - одно удовольствие! Мы раскроем все тонкости от выбора риса до секретных ингредиентов, придающих паэлье уникальный вкус и делающих ее непохожей на плов или ризотто.
А также в программе аутентичный рецепт Гаспачо и Каталонский крем на десерт.
3500
РУБ/ЧЕЛ
12
12:00 - 15:00

ЛИМОННЫЙ ТАРТ + 2 ДЕСЕРТА

Бестселлер наших сладких блюд! 

  • Лимонный тарт с франжипаном и итальянской меренгой
  • Шу с хрустящим кракелином и сливочным кремом
  • Печенье с малиновым конфитюром.

3500
РУБ/ЧЕЛ
12
16:00 - 19:00

ЗДОРОВЫЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ. ГУСЬ

Каков он современный Новогодный стол?
Король стола - Гусь с подгарнировкой, 
Салат с лососем и яйцом пашот, и конечно наш бестселлер на сладкое Мандариновый тарт! 
3500
РУБ/ЧЕЛ
13
12:00 - 15:00

СТЕЙКИ. ПРЕМИАЛЬНЫЕ ОТРУБА

Авторская программа этого мастер-класса, сочетает не только исчерпывающую теорию о видах отрубов, мраморности и местах покупки мяса, но и практику, где каждый жарит свой стейк и доводит его до нужной степени прожарки. А еще целый ассортимент гарниров и соусов!

5000

Руб/чел
18
18:30 - 21:30

путешествие по грузии

Вино-Гастрономический клубный вечер MODERATO - это:
- Дегустация вин, отобранных совместно со специалистами по поиску лучших виноделов мира.
- Грузинский ужин с региональными блюдами, рецепты которых вы унесете с собой
- Мастер-класс от шеф-повара главного блюда вечера
5000
Руб/чел
19
10:00 - 13:00

эклеры

  • Ванильный с хрустящим кракелином, 
  • Малина - мята с кремом шантильи, 
  • Лимонный с итальянской меренгой.

3500

руб/чел
20
12:00 - 15:00

ГРУЗИНСКОЕ ЗАСТОЛЬЕ

Окунитесь в мир традиционной грузинской кулинарии. 

Пряная, острая, горячая! 

3500
руб/чел
26
12:00 - 15:00
16:00 - 19:00

ШОКОЛАДНАЯ ФАБРИКА

Что может подарить больше радости, чем шоколадный праздник в кругу друзей? Приходите на шоколадную фабрику вместе с ребенком или парой!
Своя Плитка шоколада, коробочка Трюфлей и Шоколадное яйцо! Ммммм... 

от 1600

руб/чел

26
12:00 - 15:00

ПРЯНИЧНАЯ МАСТЕРСКАЯ

Атмосфера сказки, как в мастерской Деда Мороза! Сделайте уникальное, индивидуальное, яркое, а главное, вкусное украшение праздничного стола!

  • Пряничный домик
  • Приготовления пряников и специального заварного теста для них
  • 3 техники росписи пряников

ОТ 1600
РУБ/ЧЕЛ

27

10:00 - 13:00

ПРЯНИЧНАЯ МАСТЕРСКАЯ

Атмосфера сказки, как в мастерской Деда Мороза! Сделайте уникальное, индивидуальное, яркое, а главное, вкусное украшение праздничного стола!

  • Пряничный домик 
  • Приготовления пряников и специального заварного теста для них 
  • 3 техники росписи пряников

ОТ 1600
РУБ/ЧЕЛ

Курсы

19.12
12:00 - 18:00

ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

интенсив-курс

Интенсив-курс «Домашняя кухня» подойдет всем, кто желает разнообразить свое домашнее меню. И даже детям! 1 день, 6 часов, 9 рецептов, новый рацион питания!
7500
руб/чел
Вт Сб
18:30 - 21:30

основы кулинарии

КУРС

Каждый Вторник в 18:30 и Субботу в 14:30 проходят уроки курса "Основы кулинарии"
17500
за 4 урока

ЯНВАРЬ

3
16:00 - 19:00

МЯСНОЙ КЛУБ

На нашем сочном мастер-классе мы расскажем все секреты и правила для приготовления безупречного стейка! И все это каждый закрепит на практике! Плюсом - салат и десерт! )
3500
РУБ/ЧЕЛ
4
12:00 - 15:00

СТЕЙКИ. ПРЕМИАЛЬНЫЕ ОТРУБА

Авторская программа этого мастер-класса, сочетает не только исчерпывающую теорию о видах отрубов, мраморности и местах покупки мяса, но и практику, где каждый жарит свой стейк и доводит его до нужной степени прожарки. А еще целый ассортимент гарниров и соусов!
5 000
РУБ/ЧЕЛ
5
16:00 - 19:00

КИТАЙСКАЯ КУХНЯ С ВАН ШОНОМ

Долгожданная, молекулярная кухня! Теперь мы можем с Вами поделиться удивительными технологиями, делающими блюдо молекулярным.
3500
РУБ/ЧЕЛ
7
16:00 - 19:00

Молекулярная кухня

Долгожданная, молекулярная кухня! Теперь мы можем с Вами поделиться удивительными технологиями, делающими блюдо молекулярным.
3500
РУБ/ЧЕЛ
6
16:00 - 19:00

РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ВЫПЕЧКА

Сладкое рождество с Модерато:
- Рождественское полено с малиновой начинкой и шоколадным кремом;
- Кекс апельсиново-шоколадный;
- Безе на палочках в виде елочек.
3500
РУБ/ЧЕЛ
23
12:00 - 15:00

НАПОЛЕОН

Мастер-класс от лучшего технолога кондитерского искусства от А до Я в городе - Ирины Сергеевны Лутковой
3500
руб/чел
30
12:00 - 15:00

Пироги разных стран

Мастер-класс от лучшего технолога кондитерского искусства от А до Я в городе - Ирины Сергеевны Лутковой
3500
руб/чел
31
12:00 - 15:00

СТЕЙКИ. ПРЕМИАЛЬНЫЕ ОТРУБА

Авторская программа этого мастер-класса, сочетает не только исчерпывающую теорию о видах отрубов, мраморности и местах покупки мяса, но и практику, где каждый жарит свой стейк и доводит его до нужной степени прожарки. А еще целый ассортимент гарниров и соусов!
5 000
РУБ/ЧЕЛ
28
18:30 - 21:30

ТАЙСКАЯ КУХНЯ

Мастер-класс от Тайского шеф-повара Нынг
3500
РУБ/ЧЕЛ

наши ВОЗМОЖНОСТИ

ПОчему мы?


НАШИ КЛИЕНТЫ

наши студии

Фото студий


№ 217 "СКАНДИНАВИЯ" 

Вместимость 25 человек
Двухэтажная студия, 1 этаж - кулинарная зона, 2 этаж - банкетная зона

№ 216 "ТОСКАНА"

Вместимость 40 человек
Студия open space с гибким зонированием

ОТЗЫВЫ

Ольга 05.01.2020

Мастер-класс Стейки: премиальные и альтернативные отруба

С удовольствием и пользой посетила этот мастер-класс 5 января. Была приятно удивлена большому количеству участников, причем как мужчин, так и женщин. Шеф-повар покорил в себя умением донести информацию, знаниями, профессионализмом, доступностью рецептов, советами, легкой подачей информации и любовью к своему делу. Тут же захотелось побаловать своих родных освоенными блюдами, а это хороший знак; что на следующий день успешно и осуществила. Все довольны! Благодарю и до новых встреч в вашей современной, радушной и гостеприимной студии!

Оксана 19.01.2020

Мастер-класс Грузинское застолье

Спасибо!!! Очень понравился мастер- класс. Большая светлая студия, приветливая администратор, повар Георгий рассказал и показал секреты грузинской кухни, отвечал на все наши вопросы. Ну а после мастер- класса у нас было настоящее грузинское застолье. Всё было очень вкусно и даже наши хинкали не развалились при варке и сохранили весь сок!!! Обязательно ещё придём!!!

Татьяна 06.01.2020

Мастер-класс Французская кухня

Отличная студия! Отличная команда! Александру Сазонову огромное спасибо за обучение: очень тактично,высокопрофессионально,интересно провел мастер -класс по французской кухни. Добрый и открытый человек! Успехов Вам, здоровья, процветания! Спасибо!

наши награды

КОНТАКТЫ

АДРЕС Организация мероприятий с 09:00 до 23:00.
Время работы офиса:
по будням с 9:30 до 18:30
АДРЕС г. Екатеринбург, ул. Бажова, д. 75а,
студия 216