11 лет

Столько лет наша школа обучает людей кулинарному мастерству

2 студии

Студия "ТОСКАНА" вместимостью 45 чел,
Студия "СКАНДИНАВИЯ" вместимостью 25 чел.

40 шефов

Лучших практикующих шеф-поваров и технологов из Екатеринбурга, России и других стран

40 000 учеников

Количество учеников, посетивших нашу кулинарную школу с 2009 года

мероприятия

расписание

Подписаться на электронный журнал «Модерато»

Курс

Вт

ЧТ Сб

основы кулинарии

КУРС

Каждый Вторник в 18:30, Четверг в 12:00 и Субботу в 14:30 проходят уроки курса "Основы кулинарии"
17500
за 4 урока

Кулинарные Мастер-классы

Май

2
12:00 - 15:00

УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ

3 вида плова! Получите эксклюзивные знания и навыки от носителя узбекской кухни Нодира Алимова и удивляйте друзей и близких кулинарными шедеврами!
5 000
РУБ/ЧЕЛ
5
12:00 - 15:00

УТКА ПО-ПЕКИНСКИ

Утка по-пекински, без преувеличений, самое топовое блюдо в Китае, известное далеко за его пределами! Вам предстоит целое кулинарное шоу!
5 000
РУБ/ЧЕЛ
7
18:30 - 21:30

ИТАЛЬЯНСКАЯ ВЕЧЕРИНКА С РАФАЭЛЕМ!

Свежая паста, лимонный пирог, брускетты и аутентичная закуска с моцареллой! Готовьте страстно, с любовью вместе с носителем итальянской кухни Рафаэлем Леонарди!
3 500
РУБ/ЧЕЛ
8
14:00 - 17:00

Мясной клуб

Сочный ростбиф, идеальный филе миньон и брутальный десерт Клафути! Всё, что вам нужно знать о мясе, выборе и правилах прожарки! Готовьте с профессионалом и станьте звездой в любой компании!
5 000
РУБ/ЧЕЛ
10
14:00 - 17:00

Японский сет

Ровные, вкусные, свои. Научитесь готовить свежие качественные роллы от выбора и варки риса, идеальной нарезки до эффектной скрутки! Готовьте дома с близкими и наслаждайтесь настоящими вкусами японской кухни!
3 500
РУБ/ЧЕЛ
10
16:00 - 19:00

Грузинское застолье

Хачапури по-аджарски, хинкали, пхали и жареный сыр! Приготовьте и накройте настоящий грузинский стол вместе с Георгием Дзагоевым!
3 500
РУБ/ЧЕЛ
13
18:30 - 21:30

Испанская фиеста

Одна из самых редких видов кухонь в ресторанах города и одна из самых популярных стран для отдыха - Испания! Научитесь готовить аутентичные рецепты вместе с хозяйкой кулинарной студии «Модерато» Юлией Мельник и ваша домашняя паэлья станет настоящим фирменным блюдом!
5 000
РУБ/ЧЕЛ
15
14:00 - 17:00

Эклеры и профитроли

Эклеры, профитроли, легендарный Буше! Самый романтичный и при этом очень технологичный мастер-класс от владельца собственной эклерной Константина Шмарова!
5 000
РУБ/ЧЕЛ
20
18:30 - 21:30

Винный ужин "Путешествие в Бургундию"

Клубное мероприятие для клиентов Модерато. Винно-гастрономический вечер с сомелье. Изучаем дорогие вина и сочетания с региональными блюдами. Блюдо к каждому вину готовится поваром студии из-под ножа! В середине ужина короткий мастер-класс от шеф-повара с главным блюдом вечера. Каждый вечер эксклюзивный!
6 500
РУБ/ЧЕЛ
21
18:30 - 21:30

ИТАЛЬЯНСКАЯ ВЕЧЕРИНКА С РАФАЭЛЕМ!

Свежая паста, лимонный пирог, брускетты и аутентичная закуска с моцареллой! Готовьте страстно, с любовью вместе с носителем итальянской кухни Рафаэлем Леонарди!
3 500
РУБ/ЧЕЛ
22
16:00 - 19:00

Грузинское застолье

Хачапури по-аджарски, хинкали, пхали и жареный сыр! Приготовьте и накройте настоящий грузинский стол вместе с Георгием Дзагоевым!
3 500
РУБ/ЧЕЛ
27
18:30 - 21:30

ТАЙСКИЕ ТРАДИЦИИ

Научитесь готовить так, как это делают в лучших ресторанах Тайланда! Мастер-класс от единственного в Екатеринбурге шеф-повара тайской кухни и экс шеф-повара отеля Marriott в Бангкоке Нынг.
3 500
РУБ/ЧЕЛ
27
18:30 - 21:30

Моцарелла. Чечил. Сулугуни

Сыр своими руками? За три часа? С нами возможно всё! И даже больше! Это уникальный мастер-класс, где вы приготовите своими руками 8 видов сыра под руководством технолога Ксении Вершининой! Мастер-класс подойдет не только для домашнего сыроделия, но и для небольших молочных хозяйств.
5 000
руб/чел
28
18:30 - 21:30

СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ ДЕВИЧНИК

Легко, красиво, современно и очень вкусно! Мастер-класс от повара Нодира Алимова, который знает все самые современные тенденции ресторанной кухни. Научитесь готовить морепродукты максимально вкусно и полезно!
3 500
руб/чел
29
16:00 - 19:00

СТЕЙКИ. ПРЕМИАЛЬНЫЕ ОТРУБА

Каждому по рибаю и стейку Фланк, самые современные гарниры и крутые легендарные соусы! Для тех, кто любит жить по максимуму! Упакуем второй стейк с собой для отработки полученных навыков дома. Исчерпывающий мастер-класс о мясе, видах отрубов, мраморности. Целая система знаний, с которой вы станете настоящим специалистом по выбору и приготовлению самых крутых стейков.
6 500
руб/чел

наши ВОЗМОЖНОСТИ

ПОчему мы?


НАШИ КЛИЕНТЫ

наши студии

Фото студий


№ 217 "СКАНДИНАВИЯ" 

Вместимость 25 человек
Двухэтажная студия, 1 этаж - кулинарная зона, 2 этаж - банкетная зона

№ 216 "ТОСКАНА"

Вместимость 40 человек
Студия open space с гибким зонированием

ОТЗЫВЫ

Ольга 05.01.2020

Мастер-класс Стейки: премиальные и альтернативные отруба

С удовольствием и пользой посетила этот мастер-класс 5 января. Была приятно удивлена большому количеству участников, причем как мужчин, так и женщин. Шеф-повар покорил в себя умением донести информацию, знаниями, профессионализмом, доступностью рецептов, советами, легкой подачей информации и любовью к своему делу. Тут же захотелось побаловать своих родных освоенными блюдами, а это хороший знак; что на следующий день успешно и осуществила. Все довольны! Благодарю и до новых встреч в вашей современной, радушной и гостеприимной студии!

Оксана 19.01.2020

Мастер-класс Грузинское застолье

Спасибо!!! Очень понравился мастер- класс. Большая светлая студия, приветливая администратор, повар Георгий рассказал и показал секреты грузинской кухни, отвечал на все наши вопросы. Ну а после мастер- класса у нас было настоящее грузинское застолье. Всё было очень вкусно и даже наши хинкали не развалились при варке и сохранили весь сок!!! Обязательно ещё придём!!!

Татьяна 06.01.2020

Мастер-класс Французская кухня

Отличная студия! Отличная команда! Александру Сазонову огромное спасибо за обучение: очень тактично,высокопрофессионально,интересно провел мастер -класс по французской кухни. Добрый и открытый человек! Успехов Вам, здоровья, процветания! Спасибо!

наши награды

КОНТАКТЫ

АДРЕС Организация мероприятий с 09:00 до 23:00.
Время работы офиса:
по будням с 9:30 до 18:30
АДРЕС г. Екатеринбург, ул. Бажова, д. 75а,
студия 216