11 лет

Столько лет наша школа обучает людей кулинарному мастерству

2 студии

Студия "ТОСКАНА" вместимостью 45 чел,
Студия "СКАНДИНАВИЯ" вместимостью 25 чел.

40 шефов

Лучших практикующих шеф-поваров и технологов из Екатеринбурга, России и других стран

40 000 учеников

Количество учеников, посетивших нашу кулинарную школу с 2009 года

мероприятия

расписание

Подписаться на электронный журнал «Модерато»

ФЕВРАЛЬ

Курс

Вт

ЧТ Сб

основы кулинарии

КУРС

Каждый Вторник в 18:30, Четверг в 12:00 и Субботу в 14:30 проходят уроки курса "Основы кулинарии"
17500
за 4 урока

Кулинарные Мастер-классы

21
12:00-15:00

ГРУЗИНСКОЕ ЗАСТОЛЬЕ

Хачапури по-аджарски, вино и настоящий грузинский повар на веселом застолье у нас в студии в выходной день!
3500
РУБ/ЧЕЛ
22
18:30-21:30

ВИННЫЙ ТУР В ПОРТУГАЛИЮ

Клубное мероприятие для клиентов Модерато. Винно-гастрономический вечер в сопровождении сомелье и мастер-классом от шеф-повара. Региональные блюда в сочетании с самыми интересными и достойными винами региона.
5000
РУБ/ЧЕЛ
23
12:00-15:00

16:00-19:00

СТЕЙКИ. ПРЕМИАЛЬНЫЕ ОТРУБА

Авторская программа этого мастер-класса, сочетает не только исчерпывающую теорию о видах отрубов, мраморности и местах покупки мяса, но и практику, где каждый жарит свой стейк и доводит его до нужной степени прожарки. А также вы освоите целый ассортимент гарниров и соусов!
5 000
РУБ/ЧЕЛ
25
12:00-15:00
18:30-21:30

ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ И ВЕНСКИЕ ВАФЛИ

Здоровье близких - одна из важнейших ценностей нашей компании. Мы гарантируем, что в ваш рацион плотно войдет наш хлеб на закваске. Четкая технология, собственноручная практика и подробная инструкция от Ксении Вершининой поднимает любой хлеб до нужной пышности и хрусткости. Всего три часа и полезный хлеб у вас дома!
3500
РУБ/ЧЕЛ
27
12:00-15:00

ЯПОНСКИЕ РОЛЛЫ

Ровный, вкусные, свои. Узнайте тонкости и секреты приготовления свежих качественных роллов и увлекайтесь дома приготовлением роллов разных видов для близких. Как сделать достаточно клейким? Как легко найти ингредиенты? Расскажет и научит Александр Сазонов, 3 года опыта шеф-поваром в японском ресторане.
3500
руб/чел
28
12:00-15:00

МЯСНОЙ КЛУБ

На нашем сочном мастер-классе мы расскажем все секреты и правила для приготовления безупречного стейка! И все это каждый закрепит на практике! Плюсом - салат и десерт! )
3 500
РУБ/ЧЕЛ

Март

7
18:30 - 21:30

ВИННЫЙ УЖИН

Клубное мероприятие. Винно-гастрономический вечер в сопровождении сомелье.
7 500
РУБ/ЧЕЛ
11
12:00 - 15:00

МОЦАРЕЛЛА. ЧЕЧИЛ.СУЛУГУНИ

Как превратить молоко в сырное тесто, и что нужно, чтобы сделать «тянущееся» тесто для моцареллы, как придать сыру нужную форму и вкус. Мы приготовим 8 видов сыра за 3 часа!
3 500
РУБ/ЧЕЛ
14
12:00 - 15:00

СТЕЙКИ. ПРЕМИАЛЬНЫЕ ОТРУБА

Авторская программа этого мастер-класса, сочетает не только исчерпывающую теорию о видах отрубов, мраморности и местах покупки мяса, но и практику, где каждый жарит свой стейк и доводит его до нужной степени прожарки. А также вы освоите целый ассортимент гарниров и соусов!
7 500
РУБ/ЧЕЛ
20
16:00 - 19:00

МОЛЕКУЛЯРНАЯ КУХНЯ

Пены, гели, тонкие ароматы, разные текстуры одного вкуса… Вы прикоснетесь к удивительной химии молекулярной кухни!

5 000
РУБ/ЧЕЛ
21
12:00 - 15:00

ПЛОВ. ЛАГМАН. ДОЛМА.

Во всех деталях и с искренней любовью наш шеф-повар расскажет вам о всех особенностях и традициях узбекской кухни
5 000
РУБ/ЧЕЛ
26

18:30 - 21:30

испанская кухня

Испанскую кухню готовят только с горячим сердцем! Мы научим Вас готовить так, как это делают в Испании столетиями!
3 500
РУБ/ЧЕЛ
27
16:00 - 19:00

МЯСНОЙ КЛУБ

На нашем сочном мастер-классе мы расскажем все секреты и правила для приготовления безупречного стейка! И все это каждый закрепит на практике! Плюсом - салат и десерт! )
5 000
РУБ/ЧЕЛ
28
12:00 - 15:00

ГРУЗИНСКОЕ ЗАСТОЛЬЕ

Хачапури по-аджарски, вино и настоящий грузинский повар на веселом застолье у нас в студии в выходной день!
3 500
РУБ/ЧЕЛ

наши ВОЗМОЖНОСТИ

ПОчему мы?


НАШИ КЛИЕНТЫ

наши студии

Фото студий


№ 217 "СКАНДИНАВИЯ" 

Вместимость 25 человек
Двухэтажная студия, 1 этаж - кулинарная зона, 2 этаж - банкетная зона

№ 216 "ТОСКАНА"

Вместимость 40 человек
Студия open space с гибким зонированием

ОТЗЫВЫ

Ольга 05.01.2020

Мастер-класс Стейки: премиальные и альтернативные отруба

С удовольствием и пользой посетила этот мастер-класс 5 января. Была приятно удивлена большому количеству участников, причем как мужчин, так и женщин. Шеф-повар покорил в себя умением донести информацию, знаниями, профессионализмом, доступностью рецептов, советами, легкой подачей информации и любовью к своему делу. Тут же захотелось побаловать своих родных освоенными блюдами, а это хороший знак; что на следующий день успешно и осуществила. Все довольны! Благодарю и до новых встреч в вашей современной, радушной и гостеприимной студии!

Оксана 19.01.2020

Мастер-класс Грузинское застолье

Спасибо!!! Очень понравился мастер- класс. Большая светлая студия, приветливая администратор, повар Георгий рассказал и показал секреты грузинской кухни, отвечал на все наши вопросы. Ну а после мастер- класса у нас было настоящее грузинское застолье. Всё было очень вкусно и даже наши хинкали не развалились при варке и сохранили весь сок!!! Обязательно ещё придём!!!

Татьяна 06.01.2020

Мастер-класс Французская кухня

Отличная студия! Отличная команда! Александру Сазонову огромное спасибо за обучение: очень тактично,высокопрофессионально,интересно провел мастер -класс по французской кухни. Добрый и открытый человек! Успехов Вам, здоровья, процветания! Спасибо!

наши награды

КОНТАКТЫ

АДРЕС Организация мероприятий с 09:00 до 23:00.
Время работы офиса:
по будням с 9:30 до 18:30
АДРЕС г. Екатеринбург, ул. Бажова, д. 75а,
студия 216