АЗБУКА

ВИНА 🍷


Станьте экспертом в вине и искусстве его сочетания с блюдами!

ЗАПИСАТЬСЯ

🍝 Каждый урок сопровождается аутентичными блюдами и закусками изучаемого региона от нашего повара, чтобы вы могли на практике изучить принципы подбора и
сочетаний вин с блюдами.


🌍 20 лет мы изучаем вино, посетили топовые винодельни более чем в 10 странах мира и готовы передать наш опыт тем, кто хочет получить фундаментальную систему знаний о вине.


🍾 Наш курс — это всё, что вам нужно знать, чтобы легко выбирать вина в любом магазине, грамотно сочетать их с блюдами, чувствовать себя уверенно на дегустациях и приемах.

💡 Помимо базовых знаний вы получите полезные лайфхаки и навыки, которые пригодятся вам в повседневной жизни.

1

месяц
Занятия каждую среду в 18:30

4

занятия

4 урока, которые заложат базу знаний навсегда

12

человек

Количество мест ограничено, т.к. мы набираем мини-группу

1

эксперт

Опыт в изучении вина более 20 лет

Расписание 🗓
1 урок — МИР ВИНА


  • Производство вина (в т.ч. безалкогольного)
  • Характеристики вина и баланс
  • Правила дегустации и оценки вин
  • Открытие бутылки
  • Виды пробок
  • Бокалы и винные гаджеты
  • Декантер: виды и использование
  • Винные гиды и приложения.

МЕНЮ:
4 вина (игристое, белое, розовое и красное)
4 блюда от шеф-повара




2 урок — СТАРЫЙ СВЕТ #1

(ФРАНЦИЯ И ИТАЛИЯ)

  • Изучение главных винодельческих регионов Италии и Франции
  • Важнейшие сорта винограда
  • Классификация и главные особенности виноделия и гастрономии
  • Как правильно читать этикетки
  • Как правильно перевозить бутылки вина в багаже
  • Фудпейринг: правило «Танинности», правило «Весовой категории»

МЕНЮ:
4 вина из лучших регионов Франции и Италии
4 аутентичных блюда изучаемых стран


3 урок — СТАРЫЙ СВЕТ #2

(ИСПАНИЯ, ГЕРМАНИЯ, АВСТРИЯ)

  • Изучение главных винодельческих регионов
  • Важнейшие сорта винограда
  • Классификация и главные особенности виноделия и гастрономии
  • Навык: Как экстренно охладить вино, винный камень и дефекты вина
  • Фудпейринг: кислотность, подобие и контраст.

МЕНЮ:
4 вина из лучших регионов Испании, Германии и Австрии
4 аутентичных блюда изучаемых стран


4 урок — НОВЫЙ СВЕТ

(ЧИЛИ, АРГЕНТИНА, НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ, ЮАР)

  • Изучение главных винодельческих регионов
  • Коренные сорта винограда
  • Классификация и главные особенности виноделия и гастрономии
  • Навык: как правильно хранить вино
  • Фудпейринг: правило «Соуса», ТОП-5 необычных сочетаний

МЕНЮ:
5 вин из лучшихрегионов Нового Света
4 аутентичных блюда изучаемых стран


БЛЮДА курса 🍽


каждЫЙ ОБРАЗЕЦ ВИНА сопровождается аутентичными блюдами изучаемых стран И РЕГИОНОВ, БЛАГОДАРЯ ЧЕМУ ВЫ НА ПРАКТИКЕ ОСВОИТЕ ПРИНЦИПЫ ПОДБОРА ВИНА К БЛЮДАМ.
БЛЮДА ГОТОВЯТСЯ И ПОДАЮТСЯ шеф-поваром "ИЗ-ПОД НОЖА"


ПоСЛЕ КУРСА вы сможете 💯

Легко выбирать идеальное вино в любом магазине

Найти свой стиль вина и знать, за что вы его полюбили

Чувствовать себя уверенно на винных дегустациях и в ресторанах

Идеально сочетать вина с блюдами на свой вкус

Удивлять родных и близких навыками и знаниями

ТОЛЬКО КАЧЕСТВЕННЫЕ ВИНА 🍷

Все вина, предлагаемые на курсе, высокого качества 

и отобраны лично нами!


Средняя цена за бутылку на полке магазина —  от 2000 руб.


НА КУРСЕ ВЫ УЗНАЕТЕ

9 стран

Главные винодельческие страны  и регионы мира

15 сортов винограда

Уникальность и ценность каждого сорта. Научитесь отличать их с закрытыми глазами!

Навыки и лайфхаки

От чтения этикеток и правил подачи вина до сабража и хитростей по стирке винных пятен

принципы фудпейринга

Важнейшие правила сочетания вина с блюдами. Поделимся собственной методикой! 


АВТОР КУРСА

ЮРИЙ МЕЛЬНИК

  • Основатель студии вкуса «Модерато».
  • Более 20 лет изучает гастрономию и вино.
  • Создает и организует винные и гастрономические туры в разные страны мира
  • Общается с виноделами, хозяйствами и министерствами по туризму разных стран.
  • Автор системы подбора вин к различным блюдам, которая помогает получить «третий вкус» и наслаждаться новым гастрономическим опытом.

СТОИМОСТЬ КУРСА

  • 1 месяц
  • Полная система знаний
  • Стоимость включает всё!

45 000 РУБ.*

*Возможна оплата частями

ЗАПИСАТЬСЯ


Отзывы 💬

Ольга

Получила настоящий прорыв в вине и, к удивлению, его сочетаниям с блюдами, в том числе. Я благодарна Moderato за такое открытие и с нетерпением жду рецептов блюд, которые мы дегустировали на курсе.



Оксана

Не ожидала, что всего за 4 занятия мы получим настолько исчерпывающую информацию, ТАК расширим свой кругозор. Очень жду следующих углубленных уроков. Хочу изучать дальше, оказывается вино — это целый мир.


КОНТАКТЫ

Пожаловаться на контент cайта в Битрикс24