Азбука Вина

Каждый урок сопровождается аутентичными блюдами и закусками изучаемого региона от нашего повара, чтобы вы могли на практике изучить принципы подбора и сочетаний вин с блюдами.

15 лет мы изучаем вино, посетили топовые винодельни более чем в 10 странах мира и готовы передать наши знания тем, кто хочет получить базовую систему знаний о вине, которая даёт широкие возможности для дальнейшего погружения в мир Виноделия.

Наш курс - это всё, что Вам нужно знать о Вине, чтобы легко выбирать вина в любом магазине, грамотно сочетать с блюдами, уверенно себя чувствовать на дегустациях и приемах.

Помимо базовых знаний Вы узнаете полезные лайфхаки и навыки, которые пригодятся вам в повседневной жизни.

1

месяц

Занятия каждую среду в 18:30

4

занятия

4 урока, которые заложат базу знаний навсегда

16

человек

Количество мест ограничено, т.к. мы набираем мини-группу

1

эксперт

Опыт в изучении вина более 15 лет

Расписание

1 урок -

Производство вина, Характеристики вина и баланс, Правила дегустации и оценки вин, Открытие бутылки, виды Пробок, Винный камень и дефекты вина, Бокалы и винные гаджеты, Декантеры, Винные гиды и приложения.
меню:
4 вина (игристое, белое, розовое и красное)
Каждое вино будем дегустировать и сочетать с блюдами от шеф повара

2 урок - СТАРЫЙ СВЕТ #1
(Франция и ИТАЛИЯ)

ИЗУЧЕНИЕ главных винодельческих регионов изучаемых СТРАН, коренных сортов виногорада, чтение этикеток, классификаций И главных ОСОБЕННОСТЕЙ ВИНОДЕЛИЯ И ГАСТРОНОМИИ
МЕНЮ:
4 характерных вина
4 аутентичных блюда изучаемых регионов

3 УРОК - СТАРЫЙ СВЕТ #2
(ИСПАНИЯ, ГЕРМАНИЯ, АВСТРИЯ)

ИЗУЧЕНИЕ главных ВИНОДЕЛЬЧЕСКИХ РЕГИОНОВ ИЗУЧАЕМЫХ СТРАН, КОРЕННЫХ СОРТОВ ВИНОГОРАДА, ЧТЕНИЕ ЭТИКЕТОК, КЛАССИФИКАЦИИ И ГЛАВНЫХ ОСОБЕННОСТЕЙ ВИНОДЕЛИЯ И ГАСТРОНОМИИ

МЕНЮ:

4 ХАРАКТЕРНЫХ ВИНА
4 АУТЕНТИЧНЫХ БЛЮДА ИЗУЧАЕМЫХ РЕГИОНОВ

4 УРОК - НОВЫЙ СВЕТ
(ЧИЛИ, АРГЕНТИНА, НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ, ЮАР)
ИЗУЧЕНИЕ главных ВИНОДЕЛЬЧЕСКИХ РЕГИОНОВ ИЗУЧАЕМЫХ СТРАН, КОРЕННЫХ СОРТОВ ВИНОГОРАДА, ЧТЕНИЕ ЭТИКЕТОК, КЛАССИФИКАЦИИ И ГЛАВНЫХ ОСОБЕННОСТЕЙ ВИНОДЕЛИЯ И ГАСТРОНОМИИ

МЕНЮ:

4 ХАРАКТЕРНЫХ ВИНА
4 АУТЕНТИЧНЫХ БЛЮДА ИЗУЧАЕМЫХ РЕГИОНОВ

ПоСЛЕ КУРСА вы сможете:

ЛЕГКО ВЫБИРАТЬ идеальное ВИНО В любом МАГАЗИНЕ

НАЙТИ СВОЙ ЛЮБИМЫЙ СТИЛЬ ВИНА И ЗНАТЬ ЗА ЧТО ВЫ ЕГО ПОЛЮБИЛИ

Уверенно себя чувствовать на винных дегустациях и в ресторанах

ИДЕАЛЬНО СОЧЕТАТЬ ВИНА С БЛЮДАМИ на свой вкус

удивлять родных и близких навыками и знаниями

Записаться

Дней

Часов

Минут

Секунд

УСПЕВАЙ ЗАНЯТЬ СВОЕ МЕСТО НА КУРСЕ!

СТАРТ

28 сентября 2022

Каждую среду

в 18:30

Зарегистрироваться сейчас

ТОЛЬКО КАЧЕСТВЕННЫЕ ВИНА

Все вина предлагаемые на курсе высокого качества и отобраны лично нами!
Средняя цена за бутылку на полке магазина - от 1500 руб.

НА КУРСЕ ВЫ УЗНАЕТЕ

9 стран

Главные винодельческие страны мира

15 сортов винограда

Уникальность и ценность каждого сорта. Научитесь отличать их закрытыми глазами!

Навыки и лайфхаки

От чтения этикеток и правил подачи вина до сабража и хитростей по стирке винных пятен

принципы фудпейринга

Важнейшие правила сочетания вина с блюдами. Поделимся собственной методикой!

записаться

АВТОР КУРСА

Юрий Мельник

Основатель студии вкуса "Модерато".

Более 15 лет изучает гастрономию и вино.

Создает и организует винные и гастрономические туры в разные страны мира.

Общается с винодельческими хозяйствами и министерствами разных стран.

Создатель собственной системы подбора вин к различным блюдам, которая помогает получить "третий вкус" и наслаждаться новыми вкусами.

@meljnik

"Я рад, что наконец-то Вы разберетесь:

- чем принципиально отличается Каберне Совиньон от Каберне Фран,
- за что многие так любят и так часто покупают Совиньон блан из Новой Зеландии,
- почему Рислинги такие модные последние годы,
- моветон ли добавлять лед в бокал с вином,
- можно ли купить качественное вино в сетевых ритейлерах..."

СТОИМОСТЬ КУРСА

1 месяц
Полная система знаний
Стоимость включает всё!

25000 РУБ.

ЗАПИСАТЬСЯ

Отзывы

Ольга 30.06.2022

Получила настоящий прорыв в вине и, к удивлению, его сочетания с блюдами, в том числе. Я благодарна Moderato за такое открытие и с нетерпением жду рецептов блюд, которые мы дегустировали на курсе

Оксана 30.06.2022

Не ожидала, что всего за 4 занятия мы получим настолько исчерпывающую информацию, ТАК расширим свой кругозор. Очень жду следующих углубленных уроков. Хочу изучать дальше, оказывается вино - это целый мир».