• Каждый урок сопровождается аутентичными блюдами и закусками изучаемого региона от нашего повара, чтобы вы могли на практике изучить принципы подбора и сочетаний вин с блюдами.
  • 15 лет мы изучаем вино, посетили топовые винодельни более чем в 10 странах мира и готовы передать наши знания тем, кто хочет получить базовую систему знаний о вине, которая даёт широкие возможности для дальнейшего погружения в мир Виноделия.
  • Наш курс - это всё, что Вам нужно знать о Вине, чтобы легко выбирать вина в любом магазине, грамотно сочетать с блюдами, уверенно себя чувствовать на дегустациях и приемах.
  • Помимо базовых знаний Вы узнаете полезные лайфхаки и навыки, которые пригодятся вам в повседневной жизни.

1

месяц
Занятия каждую среду в 18:30

4

занятия

4 урока, которые заложат базу знаний навсегда

10

человек

Количество мест ограничено, т.к. мы набираем мини-группу

1

эксперт

Опыт в изучении вина более 15 лет

Расписание
1 урок - 


Производство вина, Характеристики вина и баланс, Правила дегустации и оценки вин, Открытие бутылки, виды Пробок, Винный камень и дефекты вина, Бокалы и винные гаджеты, Декантеры, Винные гиды и приложения. 

меню
4 вина (игристое, белое, розовое и красное) 

Каждое вино будем дегустировать и сочетать с блюдами от шеф повара


2 урок - СТАРЫЙ СВЕТ #1
(Франция и ИТАЛИЯ)

ИЗУЧЕНИЕ главных винодельческих регионов изучаемых СТРАН, коренных сортов виногорада, чтение этикеток, классификаций И главных ОСОБЕННОСТЕЙ ВИНОДЕЛИЯ И ГАСТРОНОМИИ

МЕНЮ

4 характерных вина
4 аутентичных блюда изучаемых регионов


3 УРОК - СТАРЫЙ СВЕТ #2
(ИСПАНИЯ, ГЕРМАНИЯ, АВСТРИЯ)

ИЗУЧЕНИЕ главных ВИНОДЕЛЬЧЕСКИХ РЕГИОНОВ ИЗУЧАЕМЫХ СТРАН, КОРЕННЫХ СОРТОВ ВИНОГОРАДА, ЧТЕНИЕ ЭТИКЕТОК, КЛАССИФИКАЦИИ И ГЛАВНЫХ ОСОБЕННОСТЕЙ ВИНОДЕЛИЯ И ГАСТРОНОМИИ


МЕНЮ:

4 ХАРАКТЕРНЫХ ВИНА
4 АУТЕНТИЧНЫХ БЛЮДА ИЗУЧАЕМЫХ РЕГИОНОВ


4 УРОК - НОВЫЙ СВЕТ
(ЧИЛИ, АРГЕНТИНА, НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ, ЮАР)

ИЗУЧЕНИЕ главных ВИНОДЕЛЬЧЕСКИХ РЕГИОНОВ ИЗУЧАЕМЫХ СТРАН, КОРЕННЫХ СОРТОВ ВИНОГОРАДА, ЧТЕНИЕ ЭТИКЕТОК, КЛАССИФИКАЦИИ И ГЛАВНЫХ ОСОБЕННОСТЕЙ ВИНОДЕЛИЯ И ГАСТРОНОМИИ

МЕНЮ:

4 ХАРАКТЕРНЫХ ВИНА
4 АУТЕНТИЧНЫХ БЛЮДА ИЗУЧАЕМЫХ РЕГИОНОВ


ПоСЛЕ КУРСА вы сможете:

ЛЕГКО ВЫБИРАТЬ идеальное ВИНО В любом МАГАЗИНЕ

НАЙТИ СВОЙ ЛЮБИМЫЙ СТИЛЬ ВИНА И ЗНАТЬ ЗА ЧТО ВЫ ЕГО ПОЛЮБИЛИ

Уверенно себя чувствовать на винных дегустациях и в ресторанах

ИДЕАЛЬНО СОЧЕТАТЬ ВИНА С БЛЮДАМИ на свой вкус

удивлять родных и близких навыками и знаниями

12
Дней
01
Часов
52
Минут
52
Секунд

УСПЕВАЙ ЗАНЯТЬ СВОЕ МЕСТО НА КУРСЕ!

СТАРТ

В сентябре 2022

Каждую среду

в 18:30

ТОЛЬКО КАЧЕСТВЕННЫЕ ВИНА 

  • Все вина предлагаемые на курсе высокого качества и отобраны лично нами!
  • Средняя цена за бутылку на полке магазина - от 1500 руб.


НА КУРСЕ ВЫ УЗНАЕТЕ

9 стран

Главные винодельческие страны мира

15 сортов винограда

Уникальность и ценность каждого сорта. Научитесь отличать их закрытыми глазами!

Навыки и лайфхаки

От чтения этикеток и правил подачи вина до сабража и хитростей по стирке винных пятен

принципы фудпейринга

Важнейшие правила сочетания вина с блюдами. Поделимся собственной методикой! 


АВТОР КУРСА

Юрий Мельник

Основатель студии вкуса "Модерато".

Более 15 лет изучает гастрономию и вино.

Создает и организует винные и гастрономические туры в разные страны мира.

Общается с винодельческими хозяйствами и министерствами разных стран.

Создатель собственной системы подбора вин к различным блюдам, которая помогает получить "третий вкус" и наслаждаться новыми вкусами.


КОНТАКТЫ