Обучение на повара в Екатеринбурге | Кулинарная студия MODERATO

Кулинарная студия МОДЕРАТО

Хотите учиться на повара в Екатеринбурге?

Мы предлагаем Вам курсы поваров в Екатеринбурге. Наша компания совместно с государственным автономным профессиональным образовательным учреждением Свердловской области "Колледж Управления и Сервиса "Стиль" занимается обучением с последующим присвоением рабочей профессии повара 3-го разряда.

Подробнее

ЧТО ДЛЯ ЭТОГО НУЖНО?

Пройти практический Курс «Основы кулинарии» в студии "Модерато" - 63000 руб. (или 17500 руб./мес).
Пройти Теоретический блок обучения онлайн - 12500 руб.
Результат - "Удостоверение о профессиональной переподготовке по профессии «Повар»".
Пройти Производственную практику с аттестацией - 10000 руб.
Результат - "Свидетельство о профессии "Повар" 3 разряда".

Программа практической части обучения:

Состав блюд на практических занятиях может меняться в соответствии с современными трендами кулинарии.

1. Техники нарезки

виды тепловой обработки, личная гигиена на кухне

2. Бульоны:

овощной, говяжий, куриный, рыбный

3. Супы:

борщ, солянка, суп-пюре, уха

4. Соусы:

биск, бешамель, демиглас, порто, соус белое вино и еще 4

5. Ароматные масла, салатные заправки:

ароматное сливочное масло, сальса, тайский соус, ромеско, ягодный соус и еще 4 + виды обработки продуктов

6. Выезд на рынок и выбор мяса

с профессиональным шеф-поваром

7. Мясо:

разделка и приготовление. Говядина, баранина, свинина

8. Птица:

разделка и приготовление. Курица, утка, индейка

9.Паштеты, фарши, колбасы

Колбаски куриные, паштет из печени кролика, паштет из печени индейки

10. Рыба:

разделка, филетирование, приготовление. Тар тар из сибаса, террин из красной рыбы, судак в сухарях

11. Морепродукты:

розовый кальмар с битыми огурцами, мидии в золотом соусе, гребешки со спаржей, паста с креветками

12. Паста:

от теста до соуса. Карбонара, рыжая паста с грибами, лазанья, лапша дон с говядиной и шиитаки

13. Овощи:

гратен, тыквенное суфле, картофель, кабачок

14. Завтраки:

каши, омлет, сырники, оладьи, мюсли, яйцо «Пашот»

15. Выпечка:

булочки с корицей, пирог из красной рыбы, пирожки с сыром и зеленью

16. Кондитерские изделия:

Медовик, эклеры, брауни, брусничные тарталетки

17. Декорирование и подача блюд

Идеи, реализация, практика

18. Экзамен:

Чёрные ящики

63 000 рублей при единовременной оплате

17 500 рублей оплата за 4 занятия (всего 16 занятий)

ОНЛАЙН

ПРОГРАММА ТЕОРЕТИЧЕСКОГО БЛОКА

Охрана труда, оборудование

Мясо, птица

Выпечка, кондитерские изделия

Бульоны, супы, соусы, заправки

Санитария и гигиена

Рыба, морепродукты

Овощи, паста, завтраки

СТОИМОСТЬ - 12500 рублей

Итак, если Вы решили пойти на курсы повара в Екатеринбурге, обучение будет общей стоимостью 70000 рублей, или 17500 рублей в месяц.

Вы также можете получить удостоверение о профессиональной переподготовке по профессии «Повар» без прохождения производственной практики, пройдя практический курс и теоретический блок кулинарного курса «Основы кулинарии». Минимальное требование для профессиональной переподготовки – оконченное образование в колледже или техникуме. Для получения начального профессионального образования достаточно окончания школы.

Общее количество учебных часов по программе – 144

Адрес прохождения практического:
г. Екатеринбург, ул. Бажова, д.75, студия 216, 217

Теоретический блок - онлайн.