МЕНЮ МАСТЕР-класса

Тортелинни с лангустинами в бульоне из морепродуктов

1. Уральские котлеты из щуки с гарниром из цветной капусты и броколи
2. Оливье-ролл в современной подаче
   

1. Говядина по-бургундски в вине с корнелодами и хрустящими тостами
2. Марсельский салат Нисуаз с тунцом

1. Куриная грудка, фаршированная с соусом из огурца
2. Салат "Панцанелла"
   

1. Филе судака под винным соусом с карамелизованным луком шалот
2. Цитрусовый кекс с замороженным мандарином
   

1. Лазанья классическая с болоньезе
2. Салат с молодым сыром и вялеными томатами

1. Хачапури по-аджарски
2. Цыпленок тапака в соусе Чкмерули

1. Стейк Филе-миньон с грибным гратеном
2. Салат с томатами, виноградом и маринованным сыром
   

1. Филе судака в конверте на овощной подушке
2. Морепродукты по-средиземноморски

1. Равиоли с лососем с творогом и соусом из сыра
2. Австрийский Штрудель из собственного тонкого тоста (тянем до толщины волоса)
   

1. Сицилийская Паста с вонголе
2. Салат с обожжёным свежим тунцом
   

1. Толма в виноградных листьях
2. Салат с армянским разнотравием и сыром Лори
   

1. Осьминог, обжаренный в чесночном масле, с картофелем, печёным перцем и оливками
2. Курильский гребешок с чатни из манго
   

1. Гуччи-Равиоли с неркой и креветками
2. Карпаччо из лангустин
   

1. Утиная грудка в соусе кимчи с печеным бататом с дорблю
2. Салат со стручковой фасолью и жаренным фундуком
   

1. Стейк Тунца со шпинатом и томатами черри
2. Салат с манго и диким лососем
   

1. Стейк Филе-миньон с перечным соусом на хэшбрауне
2. Цезарь с карамелизованными креветками

1. Уральские пельмени с косулей и грибным соусом
2. Сугудай из дикого лосося с ржаным хлебом