14 лет

Столько лет наша школа обучает людей кулинарному мастерству

2 студии

Студия «ТОСКАНА» вместимостью 45 чел;

Студия «СКАНДИНАВИЯ» вместимостью 25 чел.

40 шефов

Лучших практикующих шеф-поваров и технологов из Екатеринбурга, России и других стран

40 000 учеников

Количество учеников, посетивших нашу кулинарную школу с 2009 года

мастер-классы

расписание

Февраль

7
18:30 - 21:30

ОТ ТБИЛИСИ ДО БАТУМИ

1. Хачапури по-Имеретински

2. Чашашули суп с телятиной
3. Грузинский салат с ореховой заправкой

16 мест

4 500
РУБ/ЧЕЛ
11
18:30 - 21:30

КИТАЙСКИЙ НОВЫЙ ГОД

1. Утка по-Пекински
2. Мясные пельмешки Цзяоцзы с азиатским соусом

12 мест

6 500
РУБ/ЧЕЛ
14
18:30 - 21:30

Из Италии с любовью

1. Ньокки в соусе карбонара по оригинальному рецепту
2. Фисташковый Тирамиссу на самодельных «Савоярди»

16 мест

4 500
РУБ/ЧЕЛ
15
18:30 - 21:30

ИСПАНСКАЯ ФИЕСТА

1.Паэлья по-Валенсийски от Amparo Lopez
2.Крем Каталана из ресторана La Huerta

12 мест

6 500
РУБ.ЧЕЛ
18
18:30 - 21:30

ГРУЗИНСКОЕ ЗАСТОЛЬЕ

1.Хачапури по-Аджарски
2. Цыплёнок Тапака
3.Виноградный десерт Пеламуши
16 мест
4 500
РУБ/ЧЕЛ
22
18:30 - 21:30

ПРЕМИАЛЬНЫЕ СТЕЙКИ

1. Стейк Рибай
2. Стейк «Шатобриан»
3. Картофель "Васаби" с жареными вешенками
4. Салат с китайской сальсой
5. Соус "Острый скияки с имбирем"
6. Соус "Сливочно-перечный»

8 мест

8 500
РУБ/ЧЕЛ
23
12:00 -15:00

Мясной клуб

1. Стейк Филе миньон с карамелизированной морковью
2. Тёплый азиатский салат с говяжьей вырезкой.

Шеф-повар: Павел Мураткин
12 мест

6 500
РУБ/ЧЕЛ
23
18:30 - 21:30

Мясной клуб

1. Стейк Филе миньон с карамелизированной морковью
2. Тёплый азиатский салат с говяжьей вырезкой.

Шеф-повар: Павел Мураткин
12 мест

6 500
РУБ/ЧЕЛ
23
18:30 - 21:30

Мясной клуб

1. Стейк Филе миньон с карамелизированной морковью
2. Тёплый азиатский салат с говяжьей вырезкой.

Шеф-повар:Александр Сазонов
12 мест

6 500
РУБ/ЧЕЛ

Март

1
12:00-15:00

ТАЙСКАЯ КУХНЯ

1. Том Ям Кунг
2. Пхат Тхай (Пад Тай): Рисовая лапша, жаренная по-тайски
12 мест
4 500
РУБ/ЧЕЛ
1
18:30 - 21:30

ТАЙСКАЯ КУХНЯ

1. Том Ям Кунг
2. Пхат Тхай (Пад Тай): Рисовая лапша, жаренная по-тайски

16 мест

4 500
РУБ/ЧЕЛ
8
18:30 - 21:30

ПАРИЖСКИЕ ТАЙНЫ

1.Утиная грудка с фруктами фламбе
2.Нисуаз
16 мест
4 500
РУБ/ЧЕЛ
14
18:30 - 21:30

ПРЕМИАЛЬНЫЕ СТЕЙКИ

1. Стейк Рибай
2. Стейк «Шатобриан»
3. Картофель "Васаби" с жареными вешенками
4. Салат с китайской сальсой
5. Соус "Острый скияки с имбирем"
6. Соус "Сливочно-перечный»
8 мест
8 500
РУБ/ЧЕЛ
21
18:30 - 21:30

ГРУЗИНСКОЕ ЗАСТОЛЬЕ

1.Хачапури по-Аджарски
2. Цыплёнок Тапака
3.Виноградный десерт Пеламуши
16 мест
4 500
РУБ/ЧЕЛ
22
18:30 - 21:30

МЯСНОЙ КЛУБ

1. Стейк Филе миньон с карамелизированной морковью
2. Тёплый азиатский салат с говяжьей вырезкой.
12 мест
6 500
РУБ/ЧЕЛ
23
12:00 - 15:00

навруз

1. Плов по-Фергански
2. Салат ачик-чучук 
3. Пахлава

12 мест

6 500
РУБ/ЧЕЛ
28
18:30 - 21:30

Из Италии с любовью

1. Ньокки в соусе карбонара по оригинальному рецепту
2. Фисташковый Тирамиссу на самодельных «Савоярди»
16 мест
4 500
РУБ/ЧЕЛ
29
18:30 - 21:30

ПРЕМИАЛЬНЫЕ СТЕЙКИ

1. Стейк Рибай
2. Стейк «Шатобриан»
3. Картофель "Васаби" с жареными вешенками
4. Салат с китайской сальсой
5. Соус "Острый скияки с имбирем"
6. Соус "Сливочно-перечный»

8 мест

8 500
РУБ/ЧЕЛ

ПОДАРИТЬ СЕРТИФИКАТ НА МАСТЕР-КЛАСС 🎁

Дарите эмоции и впечатления близким людям!

Подарите сертификат в удобном для вас формате:

1. Электронный сертификат
Приходит на ваш e-mail сразу после покупки. Затем вы можете его переслать любому человеку в любое время!

2. Подарочный сертификат в крафтовом конверте
Можно купить в студии или заказать доставку по Екатеринбургу (в черте ЕКАДа - 500₽)
*при заказе более 10000 руб. — доставка бесплатно.

3. Сертификат в подарочной коробке
Подарочные коробки с авторскими специями от студии вкуса Модерато.

наши ВОЗМОЖНОСТИ

ПОчему мы?


НАШИ КЛИЕНТЫ

наши студии

Фото студий


№ 216 «ТОСКАНА»

Вместимость — 45 человек (94 кв.м.)
Студия open-space с гибким зонированием


№ 217 «СКАНДИНАВИЯ»

Вместимость — 25 человек (70 кв.м.)
Двухэтажная студия, 1 этаж — кулинарная зона, 2 этаж — банкетная зона


Подробное описание и дополнительные фото студий 

ОТЗЫВЫ

Ольга 05.01.2020

Мастер-класс Стейки: премиальные и альтернативные отруба

С удовольствием и пользой посетила этот мастер-класс 5 января. Была приятно удивлена большому количеству участников, причем как мужчин, так и женщин. Шеф-повар покорил умением донести информацию, знаниями, профессионализмом, доступностью рецептов, советами, легкой подачей информации и любовью к своему делу. Тут же захотелось побаловать своих родных освоенными блюдами, а это хороший знак! Что на следующий день успешно и осуществила. Все довольны! Благодарю за мастер-класс и до новых встреч в вашей современной, радушной и гостеприимной студии!

ВЕРА 04.09.2022

Мастер-класс

Мясной клуб

Очень понравился мастер-класс «Мясной клуб». Мы поклонники стейков уже давно, любим и умеем их готовить. Но все равно узнали много нового и интересного. Шеф-повар Александр прекрасно провёл мастер-класс, создал нужную атмосферу🔥
Само пространство «Модерато» — отдельная песня. Здесь уютно, стильно, все продумано до мелочей. Будем рады вернуться снова 🤩

Татьяна 28.06.2022

Мастер-класс средиземноморская вечеринка

Делюсь впечатлениями 💖
Мой май получился жарким: день рождения и многое о чем мечталось — получилось! Одно из интересных событий — это участие в мастер-классе «Средиземноморская вечеринка» в студии вкуса Модерато. Средиземноморскую кухню люблю за обилие цвета, вкуса и легкость. На мастер-классе мы создавали свои вкусные шедевры под чутким руководством шеф-повара и приготовили несколько блюд: закуску из свежего тунца с апельсиновым соусом, горячее из трески под сливочным соусом и брокколи, а на десерт — карамельный фан.
Соусы — это отдельная магия в блюде, они божественны!
Затем мы вкушали блюда, наслаждаясь бокалом шампанского. Все было бомбически вкусно!
В студии две зоны: кухня и банкетное место. Все очень удобно. А полученные лайфхаки я уже применяю дома и балую свою семью.
Дорогие организаторы и сотрудники студии вкуса Модерато! Получила много пользы и удовольствия от знакомства с вами. Вы невероятные! Интересные! Креативные! Успехов!

наши награды

КОНТАКТЫ

ЧАСЫ РАБОТЫ Организация мероприятий с 09:00 до 23:00.
Время работы офиса:
по будням с 10:00 до 19:00
АДРЕС г. Екатеринбург, ул. Бажова, д. 75а,
студия 216