ШЕФ МОДЕРАТО

павел мураткин

Шеф-повар из Екатеринбурга с 25+ годами опыта, международной практикой (Франция / Michelin, США, круизные лайнеры, 20+ стран) и 1000+ мастер-классами за плечами.

В Moderato ведёт флагманские программы: от курса «Основы кулинарии» до закрытых корпоративных событий. Его стиль — ясные техники, точная организация и «restaurant-level» результат у каждого гостя.

о шефе

  • Выпускник 345-й военной школы поваров, начало карьеры на армейской кухне.
  • Дипломированный инженер-технолог предприятий общественного питания.
  • Призёр кулинарного салона «Евразия» — бронзовая медаль в категории «Японская кухня».
  • Шестимесячная стажировка во Франции в ресторане, отмеченном звездой Michelin.
  • Профессиональная практика в США — полугодовой контракт в ведущем ресторане.
  • Работа на международном круизном лайнере: опыт мультикультурной кухни и обслуживание гостей премиум-класса.
  • География профессиональной деятельности: Исландия, Гренландия, Норвегия, Канада, Бермуды, Карибские острова.
  • Ведущий шеф и наставник в Moderato: ведёт курс «Основы кулинарии», корпоративные мастер-классы и закрытые мероприятия.
  • 25 лет стажа, 1000+ проведённых мастер-классов по России.

    •  

    УСЛУГИ ШЕФА

    Фотогалерея

    Пожаловаться на контент cайта в Битрикс24