Шеф-повар с 13-летним стажем, опытом в «Стейкхаус», «Si» и «Шави Ломи».

В «Модерато» он делает то, за что гости обожают грузинскую кухню: живой жар, сочные хачапури и хрустящий тапака — с ресторанной дисциплиной, красивой подачей и понятной гостям техникой.